KUE "Donat"
Bahan-bahannya:
1. 6 butir kuning telur berikut 2 putihnya
2. 500 gram tepung terigu
3. 150 gram gula halus
4. 60 gram mentega
5. 50 gram krenten ( tidak pakaipun boleh )
6. 1/2 semdok makan gist
7. 75 cc air
8. 30 gram melkpoeder
9. 1 sendok teh garam
Cara membuatnya:
1/2 sendok makan gist direndam dengan 50 cc air hangat serta sedikit gula, didiamkan 1/4 jam. Kalau sudah naik diambilkan 100 gram terigu (dari 500 gram terigu yang tersebut diatas) lalu dicampurkan, kalau kelembekan boleh ditambah tepung terigu. Kalau kekerasan boleh dikasih sedikit air. Sesudah itu didiamkan lagi 1/4 jam atau lebih. Telur sama gula dikopyokan sampai kental, kalau sudah dicampurkan sedikit demi sedikit di bahan bahan yang tersebut tadi, belakangan mentega dimasukkan. Kalau sudah rata lalu dibanting-banting sebentar dengan dicampuri krenten, sampai lengket di marmer, sesudah itu didiamkan lagi ± 3 jam. Sesudah naik, digulungi panjang tebalnya 1 jari, lalu dibuat bundar, ditaruh di atas lengser yang sudah di smeerkan mentega, didiamkan lagi 1/2 jam atau lebih, tidak boleh terlalu lama. Lalu digoreng dengan minyak FILMA, kalau sudah matang boleh ditaburi gula halus.
1. 6 butir kuning telur berikut 2 putihnya
2. 500 gram tepung terigu
3. 150 gram gula halus
4. 60 gram mentega
5. 50 gram krenten ( tidak pakaipun boleh )
6. 1/2 semdok makan gist
7. 75 cc air
8. 30 gram melkpoeder
9. 1 sendok teh garam
Cara membuatnya:
1/2 sendok makan gist direndam dengan 50 cc air hangat serta sedikit gula, didiamkan 1/4 jam. Kalau sudah naik diambilkan 100 gram terigu (dari 500 gram terigu yang tersebut diatas) lalu dicampurkan, kalau kelembekan boleh ditambah tepung terigu. Kalau kekerasan boleh dikasih sedikit air. Sesudah itu didiamkan lagi 1/4 jam atau lebih. Telur sama gula dikopyokan sampai kental, kalau sudah dicampurkan sedikit demi sedikit di bahan bahan yang tersebut tadi, belakangan mentega dimasukkan. Kalau sudah rata lalu dibanting-banting sebentar dengan dicampuri krenten, sampai lengket di marmer, sesudah itu didiamkan lagi ± 3 jam. Sesudah naik, digulungi panjang tebalnya 1 jari, lalu dibuat bundar, ditaruh di atas lengser yang sudah di smeerkan mentega, didiamkan lagi 1/2 jam atau lebih, tidak boleh terlalu lama. Lalu digoreng dengan minyak FILMA, kalau sudah matang boleh ditaburi gula halus.
0 Response to "KUE "Donat""
Post a Comment