KETAN DUREN
Bahan :
1. Buah duren yang masak
2. 1 atau 2 butir telor ayam
3. 1 buah kelapa yang sedang
4. 1 kg beras ketan
5. Gula merah
6. Daun pandan
7. Garam
Alat Khusus : Stoples
Cara Membuat :
1. Cuci beras ketan, tanaklah seperti biasa hingga masak.
2. Kupas kelapa, buatlah santan kental + 1 gelas, dan santan encer kira kira 8 gelas.
3. Belahlah durian, ambil isi bersama bijinya, masaklah dengan santan cair (encer) + gula + daun pandan dan sedikit garam. Kalau kurang manis, tambahlah gula manis.
4. Aduklah sampai mendidih, kemudian dibiarkan.
5. Apabila bijian duren sudah masak atau lunak, masukkan santan kental. Masak terus sampai mendidih sambil diaduk, angkatlah.
6. Masukan kocokan telur. Aduklah baik-baik sampai rata, lalu kembalikan sebentar keatas api, sambil terus diaduk. Dinginkan.
7. Simpanlah saos duren dalam stoples.
8. Hidangkan ketan pada piring, kue, tuangi atasnya dengan saos duren.
Itu lah cara membuat dan bahan2 dalam membuat KETAN DUREN,,semoga bermanfaat....
1. Buah duren yang masak
2. 1 atau 2 butir telor ayam
3. 1 buah kelapa yang sedang
4. 1 kg beras ketan
5. Gula merah
6. Daun pandan
7. Garam
Alat Khusus : Stoples
Cara Membuat :
1. Cuci beras ketan, tanaklah seperti biasa hingga masak.
2. Kupas kelapa, buatlah santan kental + 1 gelas, dan santan encer kira kira 8 gelas.
3. Belahlah durian, ambil isi bersama bijinya, masaklah dengan santan cair (encer) + gula + daun pandan dan sedikit garam. Kalau kurang manis, tambahlah gula manis.
4. Aduklah sampai mendidih, kemudian dibiarkan.
5. Apabila bijian duren sudah masak atau lunak, masukkan santan kental. Masak terus sampai mendidih sambil diaduk, angkatlah.
6. Masukan kocokan telur. Aduklah baik-baik sampai rata, lalu kembalikan sebentar keatas api, sambil terus diaduk. Dinginkan.
7. Simpanlah saos duren dalam stoples.
8. Hidangkan ketan pada piring, kue, tuangi atasnya dengan saos duren.
Itu lah cara membuat dan bahan2 dalam membuat KETAN DUREN,,semoga bermanfaat....
0 Response to "KETAN DUREN"
Post a Comment