PISANG HIJAU
Cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat PISANG HIJAU.
Bahan :
1. 1/2 kl tepung beras
2. 1-2 sm air kapur
3. 1 st garam halus
4. 9-10 pisang raja yang tua
5. Sumba hijau/air pandan
Saus :
1. 1/2 gelas tepung beras
2. 1/3 - 1/2 gelas gula pasir
3. 1 st garam halus
4. 2 1/2 gelas santan ( dari 1/2 butir kelapa )
5. 1 potong daun pandan
Cara membuat:
1. Kukus pisang raja hingga setengah matang
2. Seduh 1/3 bagian tepung beras dengan 1 gelas air panas/mendidih, aduk-aduklah.
3. Campur 2/3 bagian tepung beras dengan air daun pandan ( 13/4 gelas ), air kapur sirih, garam. Campurlah semua tepung, kukuslah hingga hampir-hampir matang (80 % matang).
4. Angkat ulilah adonan panas-panas hingga lunak dan liat.
5. Ambil segumpal adonan (kira-kira cukup untuk sebuah pisang), gilinglah.
6. Letakkanlah sebuah pisang raja diatas adonan, bungkus, bentuk sebagai pisang.
7. Kukuslah hingga masak betul ± 30 menit.
Cara membuat saus :
Campurlah semua bahan untuk saus, jerangkan diatas api, sambil diaduk - aduk hingga mendidih dan agak kental, dinginkan.
Cara menghidangkan :
Diiris-iris tetapi tetap bentuk pisang atasnya disiram dengan saus.
Itulah cara membuat PISANG HIJAU, semoga bermanfaat...... :)
Bahan :
1. 1/2 kl tepung beras
2. 1-2 sm air kapur
3. 1 st garam halus
4. 9-10 pisang raja yang tua
5. Sumba hijau/air pandan
Saus :
1. 1/2 gelas tepung beras
2. 1/3 - 1/2 gelas gula pasir
3. 1 st garam halus
4. 2 1/2 gelas santan ( dari 1/2 butir kelapa )
5. 1 potong daun pandan
Cara membuat:
1. Kukus pisang raja hingga setengah matang
2. Seduh 1/3 bagian tepung beras dengan 1 gelas air panas/mendidih, aduk-aduklah.
3. Campur 2/3 bagian tepung beras dengan air daun pandan ( 13/4 gelas ), air kapur sirih, garam. Campurlah semua tepung, kukuslah hingga hampir-hampir matang (80 % matang).
4. Angkat ulilah adonan panas-panas hingga lunak dan liat.
5. Ambil segumpal adonan (kira-kira cukup untuk sebuah pisang), gilinglah.
6. Letakkanlah sebuah pisang raja diatas adonan, bungkus, bentuk sebagai pisang.
7. Kukuslah hingga masak betul ± 30 menit.
Cara membuat saus :
Campurlah semua bahan untuk saus, jerangkan diatas api, sambil diaduk - aduk hingga mendidih dan agak kental, dinginkan.
Cara menghidangkan :
Diiris-iris tetapi tetap bentuk pisang atasnya disiram dengan saus.
Itulah cara membuat PISANG HIJAU, semoga bermanfaat...... :)
0 Response to "PISANG HIJAU"
Post a Comment