Ayam panggang klaten (jawa tengah)
Bahan:
1 ekor ayam yang gemuk
Bumbu:
1. 6 sendok makan bawang merah
2. 2 sendok makan bawang putih
3. 1 batang sereh
4. 3 lembar daun salam
5. 2 butir kelapa
6. 10 biji kemiri
7. 2 st ketumbar
8. 2 ruas jari laos
9. ± 1 sm garam
10. 1 sm gula merah
Cara membuatnya:
1. Bersihkan ayam, cuci, potonglah jadi empat
2. Parut kelapa, ambil santan kentalnya
3. Haluskan bumbu-bumbu, kecuali salam, laos dan sereh
4. Rebus salam + bumbu hingga berminyak
5. Masukkan ayamnya, dan biarkan sampai ayam lunak dan bumbunya habis
6. Angkat ayam, tusuk japit dengan tusukan bambu, lumuri dengan sisa bumbu
7. Pangganglah hingga kuning kecoklat-coklatan
8. Hidangkan dalam piring daging.
1 ekor ayam yang gemuk
Bumbu:
1. 6 sendok makan bawang merah
2. 2 sendok makan bawang putih
3. 1 batang sereh
4. 3 lembar daun salam
5. 2 butir kelapa
6. 10 biji kemiri
7. 2 st ketumbar
8. 2 ruas jari laos
9. ± 1 sm garam
10. 1 sm gula merah
Cara membuatnya:
1. Bersihkan ayam, cuci, potonglah jadi empat
2. Parut kelapa, ambil santan kentalnya
3. Haluskan bumbu-bumbu, kecuali salam, laos dan sereh
4. Rebus salam + bumbu hingga berminyak
5. Masukkan ayamnya, dan biarkan sampai ayam lunak dan bumbunya habis
6. Angkat ayam, tusuk japit dengan tusukan bambu, lumuri dengan sisa bumbu
7. Pangganglah hingga kuning kecoklat-coklatan
8. Hidangkan dalam piring daging.
0 Response to "Ayam panggang klaten (jawa tengah)"
Post a Comment